In Touto – Archeocene pentre

“In Touto” ha infine concluso il programma con l’elaborazione e l’organizzazione di tre archeocene pentre, affidate all’esperienza dell’associazione Il Cuoco delle Menadi. Nei giorni 17 settembre a Guardiaregia, 1 ottobre a Colle d’Anchise e 15 ottobre a Campochiaro, i responsabili della ricerca filologica sulla alimentazione e cucina antica hanno preparato, allestito e servito ai commensali, tra i quali anzitutto i ristoratori locali dei paesi di turno, un vero e proprio banchetto, con pietanze, bevande, riti, musica, danza, giochi e racconti scientifici offerti nella più informale delle soluzioni. Il Cuoco delle Menadi ha infine donato una o più ricette ai ristoratori locali presenti alle cene.